蘋果一直以來就是深受人們喜愛的一種水果，它不僅美味可口，而且含有豐富的營養，被譽為“全方位的健康水果”，里面含有豐富的膳食纖維、維生素C、各種礦物質和微量元素，對維持身體正常生理功能具有重要作用。此外，蘋果還有“平安”美好寓意，它也是日常走親訪友的贈禮佳品。然而，你會挑選蘋果嗎？有些蘋果雖然看起來又大又紅的，但買回家吃起來卻又硬又酸的。其實挑選蘋果有技巧，我們掌握這幾點，保準買回家的蘋果香甜美味，一起來學習一下吧！

一、顏色是關鍵。

當我們去購買蘋果時，往往會被那些看起來又大又紅的蘋果吸引，覺得這樣的蘋果成熟度好，當然口感就會更甜更好吃。然而，事實并非如此，雖然說蘋果成熟后就會變紅，但這種紅里往往會摻雜一點黃色，顏色也不會很均勻，這樣的蘋果才是受自然光照成熟的蘋果，它吃起來的口感香甜又好吃。那種看起來特別紅的，而且整個蘋果紅得很均勻，這可能就是被商家打過催紅素的跡象，因為蘋果結在樹上，不可能每一面都能均勻的接收光照，它的顏色自然也就不會那么均勻。因此，遇到那種特別紅，且顏色紅的均勻的蘋果我們就要謹慎選購了，這種蘋果只是看起來好看，吃起來可能又酸又澀的。

二、紋路顯成熟。

我們將蘋果拿在手上注意觀察還會發現，蘋果的表皮還有著很多紋路，一絲一絲的，這些紋路并不規則，但都是豎向的條紋。這些條紋其實就是蘋果成熟的象征，而且這個紋路越多且分布均勻，說明蘋果越成熟，口感也會更加脆甜。相反，要是蘋果的表皮看不到這些紋路或者紋路少且不清晰的，則說明這個蘋果的成熟度差，它的口感就會比較硬，而且還會有酸味。

三、果臍定性別。

可能很多朋友都不知道，其實蘋果也是分公母的。我們注意看蘋果的果臍部分，有些蘋果的果臍凹進去比較深，而有些果臍小且淺。其實果臍又大又深的就被稱為“母”蘋果，這種蘋果的水分充足，吃起來也是鮮甜好吃的。而那種果臍小且淺的“公”蘋果，相比來說，口感就要差一些了。因此，在購買蘋果的時候，大家要記得挑選“母”蘋果。

四、重量顯水分。

我們都知道，買蘋果當然要買那種汁水充足的，咬一口滿是汁水的才好吃。要是買到那種沒水分的，吃起來干巴巴的蘋果，往往讓人為難，丟也不是，吃又不想吃。其實判斷蘋果里面的水分如何，我們就可以通過掂重量來辨別。只需要將兩個差不多大小的蘋果抓在手上掂一掂，重量更重的那個，就說明里面的水分多，也就更好吃些。反之，重量更輕的蘋果，說明里面的水分少，吃起來口感就會偏柴。

五、觸感知新鮮度。

在挑選蘋果時，我們還要記得將蘋果拿在手上觸摸一下，通過觸摸的手感，我們也能知道蘋果的新鮮度。可能很多朋友會發現，有些蘋果摸起來很光滑，但有些蘋果摸起來卻是粗糙的，有顆粒感。對于這兩種蘋果，我們應該挑選摸起來粗糙有顆粒感的，因為蘋果在生長過程中，隨著水分的流失和果實的成熟，它的表皮會逐漸變得粗糙。這樣的蘋果，成熟度好，糖分高，吃起來還會更甜。但如果蘋果摸起來表皮起皺了，甚至輕輕按壓感覺有點軟的，說明這個蘋果已經放置很久，都不新鮮了，這樣的蘋果我們就不要選購了。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。