1、準備好絲瓜、蔥姜蒜、香菜、花生米、鹽、雞精、醋、生抽等食材。

2、絲瓜去皮，切成細絲，加入鹽腌制10分鐘后擠干水分，放入碗中。

3、蔥姜蒜切末，香菜切碎，花生米炒香后搗碎備用。

4、在碗中加入蔥姜蒜末、香菜碎、花生碎、雞精、醋、生抽等調料，拌勻即可。