1、做法1：將豆腐切成小塊，皮蛋切成小塊，加入適量的鹽、雞精、麻油、香油、蔥花、姜末、蒜末、辣椒油，拌勻即可。

2、做法2：將內(nèi)酯豆腐切小塊，皮蛋切成四瓣，加入調(diào)料（芝麻油和生抽、香醋），再加入切好的蔥姜蒜，拌勻即可