選擇成熟但未過(guò)度成熟的新鮮西葫蘆，外表應(yīng)該沒(méi)有任何損壞或斑點(diǎn)。

將西葫蘆洗凈并切成你想要的大小和形狀，例如切成圓片或長(zhǎng)條。去掉西葫蘆上的籽。

將西葫蘆放入沸水中進(jìn)行汆燙，持續(xù)時(shí)間為2~3分鐘。這有助于保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。

馬上將西葫蘆放入冰水中浸泡2~3分鐘，以停止烹調(diào)過(guò)程并防止過(guò)度軟化。

用廚房紙巾輕輕擦干西葫蘆，確保它們完全干燥。多余的水分會(huì)導(dǎo)致結(jié)冰。

將干燥的西葫蘆放入密封袋中，并將袋子盡可能擠出空氣。

寫(xiě)上日期并將袋子放入冰箱冷凍室內(nèi)。為了保持質(zhì)量，建議使用在2個(gè)月內(nèi)。

當(dāng)需要使用西葫蘆時(shí)，從冷凍室中取出，并將其放入溫水中解凍。解凍后，西葫蘆可以用于烹飪或加熱。