1、準備好冰凍海參、蔥姜蒜、鹽、雞精、生抽、料酒等食材。

2、冰凍海參泡發，去掉內臟，洗凈后切成小段，蔥姜蒜切末備用。

3、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香，加入海參翻炒。

4、加入適量的鹽、雞精、生抽、料酒等調味料，翻炒均勻后加入適量的水，大火燒開后轉小火燉煮10分鐘左右即可。