1、肉可以與黃芪，西洋參，天麻等同時燉，營養更豐富。

2、雞可以和香菇放在一起燉，香菇雞湯不僅營養，味道也特別的香，香菇里面富含大量的硒元素，可增強對人體有益的細胞。和板栗放在一起燉湯，起到健脾開胃的作用。還可以放入山藥和紅棗、枸杞，這些食材還具有藥性，制作雞湯可以補氣養血，緩解身體體能消耗過大所引起的虛弱。西洋參、黃芪可以調理脾胃，補中益氣，增強脾胃功能，雞肉中含有豐富的鈣，可以促進骨骼的發育。

3、香菇洗凈泡軟、去蒂，雞肉用熱水燙過。

4、湯鍋裝入約八分左右的水并煮開，放入雞肉、香菇和生姜。

5、等到湯汁煮沸后撈出去浮渣，再以小火燉煮30分鐘，調味之后淋上米酒即可食用。

6、雞肉極具營養可提升免疫力，增加抵抗力。能供給體內足夠的能量。冬天想要養腎補腎的話，可以用雞湯來進補，預防骨質疏松，可以改善手腳冰冷、腰酸背痛、頻尿等問題。