1、鵝肉和土豆、蘿卜、白菜等食物一起燉最有營養。

2、土豆富含多種維生素、鈣、鉀等微量元素，易于消化吸收、營養豐富。蘿卜具有消食通便、調節血壓、補充維生素等功效。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。因此，鵝肉與土豆、蘿卜、白菜一起食用，可以補充人體所需的淀粉、纖維素、維生素A和水分。不僅可以增強人體的免疫力，而且可以改善視疲勞，加速身體內廢物的排除、降低血壓、降低血脂。