隨著九月的到來，天氣逐漸轉涼，我們的身體也需要順應季節的變化，進行適當的調養。秋季養生重在潤肺、健脾、滋陰，今天給大家推薦一種秋季養生佳品——蓮子。蓮子具有健脾止瀉、潤肺養心、降血壓等多種功效，非常適合秋季食用。那么，如何挑選優質的蓮子，又有哪些蓮子食療方呢？一起來了解一下吧！

一、蓮子的功效

二、如何挑選優質蓮子

三、蓮子食療方

材料：豬肚1個，蓮子50克，姜片、鹽適量。

做法：將豬肚洗凈切片，與蓮子、姜片一起放入砂鍋中，加水適量，大火煮沸后轉小火燉煮1小時，加鹽調味即可。

功效：豬肚與蓮子同燉，具有健脾止瀉的作用，適合慢性腹瀉患者食用。

材料：銀耳20克，蓮子50克，紅棗10顆，冰糖適量。

做法：將銀耳泡發后撕成小塊，與蓮子、紅棗一起放入鍋中，加水適量，大火煮沸后轉小火燉煮至銀耳軟爛，加入冰糖調味即可。

功效：此湯具有潤肺養心的功效，適合秋季干燥天氣飲用。

材料：蓮子10克，冰糖適量。

做法：將蓮子洗凈后放入茶壺中，加入沸水沖泡，加蓋悶10分鐘后，加入冰糖調味即可。

功效：蓮子茶具有健脾止瀉、降血壓的作用，適合高血壓患者長期飲用。

材料：茯苓50克，蓮子50克，糯米粉200克，白糖適量。

做法：將茯苓研磨成粉末，與糯米粉、白糖混合均勻，加入適量清水揉成面團。將蓮子洗凈后用熱水泡發，加入面團中揉勻，將面團分成小塊，搓圓后壓扁成糕狀，上蒸鍋蒸15分鐘即可。

功效：茯苓糕具有健脾止瀉的作用，適合慢性腹瀉患者食用。

總之，蓮子是一種秋季養生的佳品，具有健脾止瀉、潤肺養心、降血壓等多種功效。在挑選蓮子時，要注意選擇顏色均勻、外形飽滿、聞之清香、泡水后肉質肥厚的優質蓮子。同時，掌握幾種蓮子食療方的做法，可以讓您在秋季輕松滋補身體，健康度過每一天。