<span class="answer">導(dǎo)讀</span>都說(shuō)“每逢佳節(jié)胖三斤”吃是春節(jié)必不可少的主題無(wú)論是在外的游子還是歸家的孩子家鄉(xiāng)的美食都是令人牽掛的身為地道山西人的小編這就帶你盤(pán)點(diǎn)山西人過(guò)年期間必不可少的美....<p>都說(shuō)“每逢佳節(jié)胖三斤”</p><p><strong>吃</strong></p><p><strong>是春節(jié)必不可少的主題</strong></p><p>無(wú)論是在外的游子還是歸家的孩子</p><p>家鄉(xiāng)的美食都是令人牽掛的</p><p>身為地道山西人的小編</p><p>這就帶你盤(pán)點(diǎn)</p><p><strong>山西人過(guò)年期間必不可少的美味佳肴</strong></p><p>這份山西十一市最具特色美食地圖請(qǐng)收好</p><p>快看看有沒(méi)有你最愛(ài)的山西味道</p><p><img alt="山西省都有什么美食（山西十一市美食地圖來(lái)啦）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ce18945082904a45a8d2766f862b61ba.jpg"/></p><p><strong>大同市：刀削面</strong></p><p><img alt="山西省都有什么美食（山西十一市美食地圖來(lái)啦）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e45cd5d8f2884161b2e329925c066247.jpg"/></p><p>“一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀。銀魚(yú)落水翻白浪，柳葉乘風(fēng)下樹(shù)梢。”講的就是山西刀削面的刀工手法。山西面食種類繁多，最知名的要算刀削面了。</p><p><strong>朔州市：油果子</strong></p><p><img alt="山西省都有什么美食（山西十一市美食地圖來(lái)啦）(3)" src="/static/upload/image/20231217/2afdfab4cff24836bc1a04d917c7fe7d.jpg"/></p><p><img alt="山西省都有什么美食（山西十一市美食地圖來(lái)啦）(4)" src="/static/upload/image/20231217/16f6fe2ca41242bbbd8446c658085575.jpg"/></p><p>朔州油果子，又叫“包爾沙克”，早在清代已是走俏的外銷特產(chǎn)之一。現(xiàn)在油果子做法和口味也很多，有滾糖、罩蜜、夾心、包餡、擦酥、滲糖等。品種多樣，美味可口，享譽(yù)四鄰。</p><p><strong>忻州市：定襄蒸肉</strong></p><p><img alt="山西省都有什么美食（山西十一市美食地圖來(lái)啦）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b9aadd602ad042e1807c749ef8a62bcb.jpg"/></p><p>定襄蒸肉是定襄的一種特色名吃，現(xiàn)在也是當(dāng)?shù)孛耖g宴席必備佳肴之一。吃了定襄蒸肉，新的一年一定要蒸蒸日上！</p><p><strong>太原市：頭腦</strong></p><p><img alt="山西省都有什么美食（山西十一市美食地圖來(lái)啦）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a99c6f6b45f943fcbe457606124c436d.jpg"/></p><p>頭腦，一種滋補(bǔ)食品，太原名吃之首。它是明末清初的傅山先生發(fā)明，又名“八珍湯”。若經(jīng)常食用，有益氣調(diào)元、活血健胃、滋補(bǔ)虛損功效，趕緊去嘗嘗！</p><p><strong>陽(yáng)泉市：過(guò)油肉</strong></p><p><img alt="山西省都有什么美食（山西十一市美食地圖來(lái)啦）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c722c2b08619450eb37216463e48a6da.jpg"/></p><p>過(guò)油肉是一道極有山西標(biāo)識(shí)的味道，香酥軟嫩、油而不膩，號(hào)稱“三晉一味”。凡是經(jīng)營(yíng)山西風(fēng)味的飯館，一般都有過(guò)油肉這道菜，是不可錯(cuò)過(guò)的山西名菜！</p><p><strong>呂梁市：柳林碗托</strong></p><p><img alt="山西省都有什么美食（山西十一市美食地圖來(lái)啦）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1314057d0f4c41d5a79fcbba5f556082.jpg"/></p><p>柳林碗托，也被稱為碗團(tuán)或碗禿。碗脫之名的來(lái)源是因?yàn)樗眯⊥胝?熟后晾涼,可從碗中脫下。碗托四季食用，老幼皆宜，吃起來(lái)堅(jiān)韌、醇香，已成為人們特別是小孩、學(xué)生的常食零食。</p><p><strong>晉中市：平遙牛肉</strong></p><p><img alt="山西省都有什么美食（山西十一市美食地圖來(lái)啦）(9)" src="/static/upload/image/20231217/8787a1138a7a4d039c6fbeac13248b42.jpg"/></p><p>平遙牛肉可是山西人下酒菜中的排面擔(dān)當(dāng)。久負(fù)盛名、歷史悠久，肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴。</p><p><strong>長(zhǎng)治市：驢肉甩餅</strong></p><p><img alt="山西省都有什么美食（山西十一市美食地圖來(lái)啦）(10)" src="/static/upload/image/20231217/02b531bea2954695a1637c034b043745.jpg"/></p><p>勁道的面餅配上鮮嫩的驢肉、蔥絲，就是名小吃驢肉甩餅了。在過(guò)年時(shí)候，長(zhǎng)治家家戶戶都會(huì)有這樣的美味。民間流傳：“要想真解饞，咱就吃甩餅，飽飽吃一頓，如同過(guò)小年。”</p><p><strong>臨汾市：牛肉丸子面</strong></p><p><img alt="山西省都有什么美食（山西十一市美食地圖來(lái)啦）(11)" src="/static/upload/image/20231217/3d22923d081d42ab966dea5e61477891.jpg"/></p><p>牛肉的鮮、丸子的香，還有秘制的湯，吃起來(lái)大汗淋漓。滿滿一大碗面條上漂著紅紅的辣椒油，充滿食欲感、溜圓的牛肉丸子伴著碧綠的香菜，純樸簡(jiǎn)單的美味令人酣暢淋漓。</p><p><strong>晉城市:陽(yáng)城燒肝</strong></p><p><img alt="山西省都有什么美食（山西十一市美食地圖來(lái)啦）(12)" src="/static/upload/image/20231217/6e80b8050f294a7093cdc222db1f9d91.jpg"/></p><p>陽(yáng)城燒肝是山西省晉城市陽(yáng)城縣地方名吃。上至婚事宴請(qǐng)，下至日常飲食，都少不了它的身影。當(dāng)你坐在陽(yáng)城的餐館中，點(diǎn)上幾碟可口小菜，自斟自飲，或與好友同歡時(shí)，別忘了點(diǎn)一盤(pán)陽(yáng)城燒肝！</p><p><strong>運(yùn)城市：聞喜煮餅</strong></p><p><img alt="山西省都有什么美食（山西十一市美食地圖來(lái)啦）(13)" src="/static/upload/image/20231217/a14e817aa4b34b7fab02eb6c22ac7dea.jpg"/></p><p>聞喜煮餅是運(yùn)城的特色甜點(diǎn)。聞喜煮餅并非用水煮過(guò)，而是一種油炸點(diǎn)心，自古就以“香甜可口，酥沙不膩”而聞名，曾被列為貢品。</p><p>看完這么多美食是不是口水都流下來(lái)啦我們山西過(guò)年必吃美食還有很多銅火鍋、莜面栲栳栳、炸油糕、糖醋丸子......數(shù)不勝數(shù)都是獨(dú)具特色的經(jīng)典山西味那小伙伴們過(guò)年時(shí)候還喜歡吃什么呢歡迎在留言區(qū)和我們互動(dòng)～</p><p>來(lái)源：山西廣播電視臺(tái)</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！