轉眼就到了8月初，我們還在享受吃西瓜和吹空調的日子，馬上要結束三伏天，正式迎來涼爽的秋天，經歷過一整個夏天的考驗，我們身體的能量消耗殆盡，身體會很疲倦，做事情也沒有力氣。其實是我們陽氣減弱，陰氣開始上升，我們要注意給身體“進補”，也就是“貼秋膘”，只有強壯的身體，才能讓秋冬季節過得舒坦，增強抵抗力，疾病繞著走。秋天寧可少吃山珍海味，也一定要多喝湯，比如說這款茶樹菇胡蘿卜燉排骨湯，菌菇和豬骨搭配，湯汁鮮美極了，好喝不油膩，廣東人每周都喝它。秋天多喝湯，一年都不慌！8月多喝這湯，營養極高，不懂吃可惜了。

【茶樹菇胡蘿卜燉豬骨湯的正確做法】

食材清單：挑選優質茶樹菇120克（茶樹菇是一種野生的食用菌，干制的茶樹菇可以煲湯或炒食，茶樹菇十分鮮美，讓湯汁鮮美倍增），蟲草花25克左右，若干個蜜棗，胡蘿卜120克左右（煲湯是我們家最喜歡的吃法，補充維生素和胡蘿卜素，對于我們的眼睛有好處），幾個無花果，蜜棗幾個，少許溫水，豬骨400克左右，冷水1000毫升，適量料酒適量，少許食鹽和白胡椒粉，老姜一大塊，其他佐料。

具體制作順序：

1：提前準備好胡蘿卜，豬骨，茶樹菇和蟲草花，提前把茶樹菇放在碗中，加上適量溫水，將茶樹菇泡發變軟，用清水沖洗干凈，控干水分備用。

2：蟲草花提前泡發變軟，大蔥切成蔥段，生姜切成若干片狀，蜜棗洗凈去核，無花果溫水泡發半個小時。

3：幾根胡蘿卜洗凈，去皮切成小塊，豬骨剁成塊狀，豬骨用冷水浸泡，沖洗一些血絲，準備好豬骨和其他食材，開始烹飪這款茶樹菇胡蘿卜燉豬骨湯。

4：湯鍋里放入一些豬骨，加上蔥段和生姜片，加上足量冷水，焯水處理一會兒，撈出溫水沖洗備用。

5：準備好一個湯鍋，鍋中放入豬骨塊，蜜棗，無花果，胡蘿卜，豬骨，茶樹菇和蟲草花，加上適量冷水或溫水，調到大火燜煮一會兒，中途可以舀掉一層油膩的浮沫。

6：繼續小火燉一個小時，讓排骨燉煮至軟爛，胡蘿卜也煮至熟透，出鍋前加上食鹽和白胡椒粉，用勺子攪動幾下，燜煮一小會兒，關火出鍋，這道茶樹菇胡蘿卜燉排骨湯就制作完成了。

茶樹菇胡蘿卜燉排骨湯是秋冬溫補的家常湯品，湯色好看，鮮美十足，營養很出色，補充元氣，健脾和胃，保護眼睛，調理身體，讓氣色越來越好。

你們是否喝過這款茶樹菇胡蘿卜燉豬骨湯呢？（上述配圖都出自網絡）