大家好！今天我要向大家推薦一道簡單又美味的家常菜——西紅柿燉豆腐！這道菜色香味俱佳，不僅適合素食者，也是肉食愛好者的不二選擇。無論是忙碌的工作日還是悠閑的周末，這道菜都能為你的餐桌增添一份溫馨和美味。快來跟著我一起學習制作這道西紅柿燉豆腐吧！

第一步：準備食材

首先，我們需要準備以下食材：

新鮮的西紅柿

嫩豆腐

青紅椒和蔥姜蒜

食用油和鹽
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確保選擇新鮮的西紅柿，它們會為這道菜增添酸甜的口感。而嫩豆腐則能夠吸收西紅柿的鮮味，口感豐富。青紅椒和蔥姜蒜則能為這道菜增添一份香氣和顏色。準備好這些食材后，我們就可以開始制作了！

第二步：燉煮過程

首先，將西紅柿切成小塊，青紅椒切成絲，蔥姜蒜切末備用。

在炒鍋中加熱適量的食用油，放入蔥姜蒜末炒香。待香味散發出來后，加入西紅柿塊翻炒片刻，使其釋放出濃郁的香氣和汁液。

接下來，加入適量的清水，待水燒開后放入嫩豆腐，再加入適量的鹽調味。蓋上鍋蓋，用中小火燉煮約10分鐘，直到豆腐變得軟糯入味。

第三步：享用美味佳肴

當你聞到濃郁的西紅柿香氣和看到豆腐變得軟糯入味時，就意味著這道西紅柿燉豆腐已經完成了！將它盛入碗中，撒上一些蔥花和青紅椒絲作為裝飾，這樣不僅能增添顏色，還能為菜品增添一份清新的口感。配上一碗熱騰騰的米飯，這道家常菜就能為你的餐桌增添一份溫馨和美味。

這道西紅柿燉豆腐不僅簡單易做，而且營養豐富，富含維生素C和蛋白質。它不僅適合素食者，也是肉食愛好者的不二選擇。無論是忙碌的工作日還是悠閑的周末，這道菜都能為你的餐桌增添一份溫馨和美味。快來嘗試制作這道西紅柿燉豆腐，讓它成為你的下一頓美食盛宴吧！