準備土豆：選擇新鮮、堅實、無劃痕的土豆。先將土豆洗凈，然后去皮和切成你需要的形狀和大小。

預處理土豆：將土豆放入沸水中煮 2-5 分鐘，以殺死土豆中的細菌和酵母，這有助于防止土豆在冷凍過程中變質。隨著煮的時間增加，土豆會變得更柔軟，所以根據你的需要進行調整。用涼水清洗掉所有殘留物，然后徹底晾干。

包裝土豆：將土豆分別放入塑料袋或密封容器中，并盡量擠出空氣，以降低冷凍過程中氧化和腐爛的風險。記得在包裝上寫下日期，以便在未來查看。

冷凍土豆：將土豆放入冷凍器中，通常應在 -18°C以下的溫度下冷凍。如果你有一個速凍器，則將溫度降到最低并確保每個土豆之間有足夠的空間，以允許空氣循環。

解凍土豆：要使用冷凍的土豆，可以將其放入冰箱中解凍 8-12 小時后再食用。也可以選擇直接烹飪，但是需要額外的時間來確保完全加熱。