螺螄粉是很多人都喜歡的美食，現(xiàn)在有很多人在做高鐵的時(shí)候都會(huì)打包一份帶上去，對(duì)著一現(xiàn)象官方做出了回應(yīng)，看看是什么情況？一般螺螄粉的味道要過多長(zhǎng)時(shí)間才能徹底散開？

官方回應(yīng)游客打包螺螄粉上動(dòng)車

日前，多名游客將打包現(xiàn)煮螺螄粉帶上動(dòng)車的視頻發(fā)布在網(wǎng)上，不少游客紛紛效仿。在回程時(shí)，他們不忘打包幾碗新鮮的螺螄粉帶上動(dòng)車，回家與親朋好友分享。柳州火車站客運(yùn)業(yè)務(wù)科科長(zhǎng)于芳雷表示，根據(jù)2022年7月1日正式實(shí)施的《鐵路旅客禁止、限制攜帶和托運(yùn)物品目錄》，榴蓮、螺螄粉等氣味較大的食物，可以在密封后攜帶乘車，但是不能在車上食用。

螺螄粉的味道多久可以散去

螺螄粉的味道需要3～5小時(shí)左右才能散，螺螄粉煮好后，建議在陽臺(tái)、窗前等通風(fēng)的地方食用，能將部分的氣味散出窗外。也可以在煮螺螄粉時(shí)少放點(diǎn)酸筍，但是會(huì)影響其固有的風(fēng)味，食用完后，建議盡快將煮螺螄粉的廚具清洗干凈。

螺螄粉的的靈魂是什么

螺螄粉具體核心體現(xiàn)的三靈魂分別是酸筍、螺螄、辣椒油。為什么說這幾個(gè)可以說是螺螄粉的三大核心靈魂呢？首先說到酸筍。為什么螺螄粉會(huì)“臭”，這里面就是酸的功勞，因?yàn)樗峁S在發(fā)酵的過程中會(huì)產(chǎn)生氨基酸，正是這種味道才讓人覺得螺螄粉自帶一股“臭”味。酸筍在整碗螺螄粉里面除了出現(xiàn)在配菜中還體用在炒螺螄和熬湯上，正是因?yàn)榧尤肓怂峁S，才使得整鍋螺螄湯帶有一種鮮、酸的獨(dú)特味道。很多人說如果不放酸筍是不是就不會(huì)“臭”了，是沒有錯(cuò)，但這樣同時(shí)螺螄粉也失去了它的風(fēng)味，沒有了靈魂。

螺螄粉有營(yíng)養(yǎng)

螺螄粉營(yíng)養(yǎng)還是比較豐富的,因?yàn)槁菸嚪壑泻刑妓衔铩⒛z質(zhì)、纖維素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等各種維生素。吃螺螄粉可以均衡營(yíng)養(yǎng),平衡膳食,還可以補(bǔ)充身體的能量,再有就是營(yíng)養(yǎng)豐富,一般的人都適合食用,而且螺螄粉的熱量不是很高,吃過以后不容易胖。但是吃螺螄粉的時(shí)候不要和高酸性的食物一起吃,否則容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不吸收。