<span class="answer">導讀</span>牛奶是我們日常生活中必不可少的食物，每天喝牛奶對我們身體有一定的好處，那今天我們可以搞出點花樣來享受牛奶美食——炸牛奶。炸鮮奶并不是真的將牛奶倒入油鍋炸，而....<p>牛奶是我們日常生活中必不可少的食物，每天喝牛奶對我們身體有一定的好處，那今天我們可以搞出點花樣來享受牛奶美食——炸牛奶。</p><p>炸鮮奶并不是真的將牛奶倒入油鍋炸，而是用鮮奶做成奶糕后炸制而成。炸好的鮮奶外金黃、內潔白，外酥脆、內軟嫩，輕輕一咬，口中彌漫著牛奶的香氣，口感軟滑舒適，別提多棒了～跟著我的節奏一步步來，美味的炸鮮奶分分鐘就出鍋了。</p><p>不過也特別提醒你，心急吃不了熱炸鮮奶。剛出鍋的炸鮮奶，一定要放涼一會再吃哦，這樣外皮也更加酥脆。</p><p>【食材】</p><p>牛奶500克 / 白糖80克 / 雞蛋1個 </p><p> 面包糠200克 / 淀粉100克 / 純凈水100克</p><p>越南春卷皮8-10張 / 食用油適量</p><p>[ 做法 ]</p><p>- 1 -</p><p>100克淀粉和100克冷水以1:1的比例混合，攪拌均勻。（記住一定不要用熱水哦，否則淀粉會凝固。）</p><p><img alt="脆皮炸鮮奶正宗做法（這么經典的小吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/e90bf53726524bce8479019f53a46b5a.jpg"/></p><p>500毫升牛奶倒入小奶鍋中，加入白糖。（盒裝牛奶或鮮牛奶都可以，如果用到水牛奶，味道會更佳濃郁。）</p><p><img alt="脆皮炸鮮奶正宗做法（這么經典的小吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/384cf39672e74f19a140015d2b01a440.jpg"/></p><p>小火煮開。</p><p><img alt="脆皮炸鮮奶正宗做法（這么經典的小吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3b74134062eb4ee893968172dfd2b061.jpg"/></p><p>煮到牛奶起水氣后，把淀粉水倒入。</p><p><img alt="脆皮炸鮮奶正宗做法（這么經典的小吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/767dbedb0a334699b16b08afb036931e.jpg"/></p><p>不停攪拌，加熱到牛奶變粘稠。</p><p><img alt="脆皮炸鮮奶正宗做法（這么經典的小吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/427b989fce4e4598a49aab27621678a7.jpg"/></p><p>碗中刷少許食用油。倒入煮好的牛奶。</p><p><img alt="脆皮炸鮮奶正宗做法（這么經典的小吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/fd2f0801d5a14c0b85bec69b037c3515.jpg"/></p><p>用力震一下，把氣泡消除掉。然后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。</p><p><img alt="脆皮炸鮮奶正宗做法（這么經典的小吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d543ea31933a465fa065b1e34fcbe4bf.jpg"/></p><p>1個雞蛋打成蛋液待用。</p><p><img alt="脆皮炸鮮奶正宗做法（這么經典的小吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a7de5d73990349878d4a44f0a9d9ced6.jpg"/></p><p>冰箱取去凍好的奶塊。</p><p><img alt="脆皮炸鮮奶正宗做法（這么經典的小吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/30417be6b2ee49a9bc1877e196e10e0a.jpg"/></p><p>刀上蘸些涼水，把牛奶塊切成4厘米長的長條。</p><p><img alt="脆皮炸鮮奶正宗做法（這么經典的小吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/2ee77470372347b085704de23645bab2.jpg"/></p><p>越南春卷皮浸泡幾秒取出。（用薄如蟬翼的越南春卷皮包裹著奶塊，你更容易做成功。）</p><p><img alt="脆皮炸鮮奶正宗做法（這么經典的小吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/622580feb2454dd8809703dac8c274ed.jpg"/></p><p>把切好的牛奶塊用越南春卷皮慢慢卷起來。</p><p><img alt="脆皮炸鮮奶正宗做法（這么經典的小吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/db686531ba344cca8d6b06b8bda645d5.jpg"/></p><p>依次裹上蛋液。</p><p><img alt="脆皮炸鮮奶正宗做法（這么經典的小吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/482b46f2000646a4ba8d60c1fb448ef5.jpg"/></p><p>再依次裹上面包糠。</p><p><img alt="脆皮炸鮮奶正宗做法（這么經典的小吃）(14)" src="/static/upload/image/20231217/90a487f0696e4d539a0684a1e0d8a849.jpg"/></p><p>面包糠一定要裹均勻。</p><p><img alt="脆皮炸鮮奶正宗做法（這么經典的小吃）(15)" src="/static/upload/image/20231217/7caafe4f752b445d994749bffbf80ed4.jpg"/></p><p>鍋中適量油，燒到五成油溫，把牛奶塊一個一個放入油鍋。（油五成熱，把筷子插進去，有小泡泡就說明油溫合適了。）</p><p><img alt="脆皮炸鮮奶正宗做法（這么經典的小吃）(16)" src="/static/upload/image/20231217/8dec9047859e41b6bf880a0fcfbf5c0c.jpg"/></p><p>開中火炸1分鐘，等牛奶塊炸至外表金黃。</p><p><img alt="脆皮炸鮮奶正宗做法（這么經典的小吃）(17)" src="/static/upload/image/20231217/1c0a47770c4b454298271b0500307254.jpg"/></p><p>撈出控油，就可以上桌了。金黃色的炸牛奶，散發出濃濃的奶香，隔著屏幕都想吃</p><p><img alt="脆皮炸鮮奶正宗做法（這么經典的小吃）(18)" src="/static/upload/image/20231217/361c10479a3c480baec1df2b70057eda.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！