榛蘑的食用方法有很多，最常見的是榛蘑燉小雞，這道菜營養(yǎng)價值高，味道鮮美，深受老百姓喜愛。榛蘑的食用方法有炒、燜、燉等，無論是榛蘑炒肉片，還是榛蘑燉雞肉，都是簡單又營養(yǎng)的菜式。榛蘑的食用方法都有哪些?下面介紹幾款常見的做法。

　　一、榛蘑怎么吃

　　榛蘑是一種食用菌，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。那么，榛蘑怎么吃呢?下面，我們來了解一下。

　　首先，榛蘑需要清洗干凈，去除泥沙和雜質。可以用刷子輕輕刷洗，不要過度搓揉，以免損壞榛蘑的肉質。洗凈后，可將其切成薄片或小塊備用。

　　其次，榛蘑可以烹飪成多種美味的菜肴，如榛蘑炒肉片、榛蘑燉雞湯等。榛蘑的口感較韌，需要用油炒至金黃色后再加入其他食材進行烹飪。榛蘑還可用來做湯底，為菜肴增添濃郁的味道。

　　此外，榛蘑還可制成干貨，以備菜肴調味之用。干燥的榛蘑不易保存，需放在干燥通風的地方保存，如有蟲蛀則需及時處理。

　　總的來說，榛蘑是一種美味營養(yǎng)的食材，可謂百用不厭。只要掌握了烹飪技巧，就能輕松制作出各種美味佳肴，滿足您的口腹之欲。

　　二、東北榛菇怎么做好吃

　　做法一、榛蘑炒土豆片

　　材料：榛蘑、五花肉、土豆、青椒、蔥、姜、料酒、高湯、鹽。

　　做法：1、榛蘑一般都是干的，因此在烹飪之前，需要先用溫水進行浸泡，然后再將五花肉、土豆、青椒切成片后備用。

　　2、在鍋內加入適量的油，油熱了以后，將準備好的榛蘑、土豆片放入鍋內翻炒均勻，再加入準備好的高湯。

　　3、蓋上蓋子大火煮開以后，加入青椒片，翻炒約2分鐘后，加上適量的鹽調味后就可以食用了。

　　做法二、榛蘑燒肉

　　材料：榛蘑、五花肉、生姜。

　　做法：1、首先將榛蘑在溫水中清洗干凈后，泡開。再將五花肉清洗干凈，切成塊后備用。

　　2、鍋內加入適量的油，油熱了以后，加入準備好的姜片炒香。

　　3、加入準備好的五花肉、生抽、白糖、料酒、胡椒粉和適量的清水，先大火煮開。

　　4、在五花肉燉軟了以后，加入準備好的榛蘑翻炒一下，大約5分鐘以后，加入適量的鹽以后，就可以取出食用了。

　　做法三、排骨燉榛蘑

　　材料：排骨、榛蘑、蔥、姜、生抽、老抽、鹽、花生油、料酒。

　　做法：1、將排骨在清水中清洗干凈，放入到冷水鍋內，大火煮開，這樣可以去除排骨中的血水。

　　2、將榛蘑放入到清水中清洗干凈，然后在清水中浸泡2個小時。

　　3、鍋內加入適量的油，油熱了以后，加入準備好的蔥和姜翻炒均勻。再加入老抽、生抽、料酒、白糖以及排骨翻炒均勻。

　　4、將榛蘑放入到鍋內繼續(xù)翻炒。然后加入適量的熱水，先大火燒開以后，再轉小火煮開，最后加入少量的鹽和蔥花后就可以盛出食用了。

　　做法四、榛蘑扣肉怎么做好吃

　　材料：五花肉、榛蘑、蔥、姜、蒜、花椒、大料、花椒粉、料酒、豆腐乳、醬油、香油、糖、蠔油、淀粉。

　　做法：1、先將榛蘑放入到清水中清洗干凈后，再放入到清水中浸泡2個小時。

　　2、將五花肉在清水中清洗干凈。鍋內加入適量的清水，加入準備好的五花肉、大料、蔥段、花椒、料酒大火煮開8成熟。

　　3、將煮好的五花肉取出后，切成片狀。放入到碗中加入準備好的榛蘑、蔥、姜絲、花椒、大料、豆腐乳、香油、醬油、糖攪拌均勻后放在一旁備用。

　　4、將切好的五花肉扣在碗中，再將準備好的榛蘑放在最上面一層，在榛蘑的上面淋上準備好的湯，放入到蒸鍋內大火煮開15-20分鐘后就可以取出了。

　　5、最后在碗中再次加上適量的蠔油、糖、淀粉以及蒜末后就可以食用了。

　　做法五、榛蘑燉雞的做法

　　材料：榛蘑、雞腿、干紅辣椒、大蔥、大料、花椒、生抽、鹽、蒜、香葉、老抽、白糖、姜。

　　做法：1、首先將雞肉放入到清水中清洗干凈后，取出放入到碗中，加入適量的料酒，包上保鮮膜后放在一旁靜止15分鐘。

　　2、將榛蘑清洗干凈后，放在溫水中浸泡開。然后清洗干凈后，去掉泥沙后放在一旁備用。

　　3、鍋內加入適量的清水，將準備好的雞肉放入到冷水中，再加入適量的蔥葉和姜片后，大火煮開后，取出后備用。

　　4、鍋內加入適量的油，油熱了以后，加入準備好的蔥段、蒜炒香后。加入準備好的幾塊，同時再加上適量的調料后繼續(xù)翻炒。

　　5、加上適量的熱水、老抽、白糖后，大火煮開以后，再加上準備好的榛蘑，再繼續(xù)燉60分鐘后就可以取出食用了。