提到蔓越莓，應該沒有人不熟悉的，它可是非常好吃的一種水果，吃起來酸酸甜甜的，口感別提多好了，而且價格也是并不貴，喜歡吃多買些放在冰箱就可以，那你知道蔓越莓怎么吃么?在我看來，這個蔓越莓吃法太多了，直接吃，煮粥來喝，都是特別好的吃法，我個人尤其喜歡用它做蛋糕，到時候把發酵粉，面粉，白糖，牛奶，蛋黃放在一個干凈的盆子里，撒些奶油泡沫，蔓越莓，葡萄干攪拌均勻，接著把它放在烤箱里面，烤上二十分鐘左右也就行!

　　一、新鮮的蔓越莓怎么吃才能做到美味又營養呢?

　　做法一、鮮果榨汁

　　食材清單：蔓越莓鮮果300g 蜂蜜適量

　　1、鮮果解凍清洗干凈控水備用，蔓越莓果來自美國蔓越莓協會。

　　2、放入原汁機榨出果汁。

　　3、這是得到的渣滓，加入等量的糖熬煮就可以成蔓越莓醬，用處多多哦!

　　4、果汁加入蜂蜜，混合均勻就可以享用啦。

　　蔓越莓鮮果榨汁，加入蜂蜜，酸甜可口，非常好喝!用原汁機萃取，慢速擠壓，不破壞水果維生素，汁渣分離，汁的口感好，渣可以做成醬，一舉兩得。

　　做法二、蔓越莓干

　　食材清單：蔓越莓

　　烹飪步驟

　　1、蔓越莓洗干凈。

　　2、烤箱80度開始烤 基本要烤四小時左右。

　　3、撒了一些糖，因為實在太酸了。

　　4、不夠干可以繼續烘烤。

　　5、烘烤到自己滿意的程度就可以啦!

　　做法三、蔓越莓餅干的做法

　　1、食材準備：低筋面粉，糖粉，雞蛋，蔓越莓，黃油。

　　2、做法：制作餅干之前先把所需要的食材準備好，在案板上放上80克的蔓越莓干，用刀切碎備用。

　　3、在一個干凈的容器中，放上提前軟化好的150克黃油，再加入120克的糖粉，用攪拌器把黃油和糖粉充分的攪拌均勻，把黃油提前軟化好，這樣更容易攪拌均勻。

　　4、一個小碗中打入一個雞蛋，用筷子充分的攪拌均勻，把黃油和糖粉攪拌到體積變大，顏色變淺的時候，分兩次加入雞蛋液，第一次加入雞蛋液，把雞蛋液充分的攪拌均勻后，再次倒入剩余的雞蛋液，攪拌均勻。

　　5、把雞蛋液充分的攪拌均勻后，在篩入260克的低筋面粉，放入切碎的蔓越莓干，再次的攪拌均勻。

　　6、準備一個做餅干的模具，在模具中鋪上油紙，倒上攪拌好的餅干糊，攤開鋪均勻，用油紙包緊，先放在冰箱中，冷藏40分鐘。

　　7、時間到冷凍好之后，用刀切成，厚薄均勻餅干的形狀，在烤盤上鋪上油紙，放上切好的餅干，烤箱150度提前預熱5——10分鐘，預熱好之后放上烤盤上下管溫度130度，烤 30分鐘，蔓越莓餅干就做好了。

　　二、蔓越莓吃法

　　一顆小小紅苺果，富含有很大的營養。因為新鮮的蔓越莓果實保存不易，所以市面上較常見的蔓越莓產品，多以調和果汁、果乾或是錠劑的營養輔助品為主，而它之所以能夠成為保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養素，因此對于人體健康有著多方面的益處。

　　(1)蔓越莓果汁

　　蔓越莓果汁飲料具有獨特的酸甜口味，清新爽口。同時，為滿足消費者的不同選擇，與蘋果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感較不酸更順口，又保持了蔓越莓獨特的風味。

　　(2)蔓越莓干

　　蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營養物質，口感接近蔓越莓果，口感好，熱量低。

　　(3)蔓越莓醋

　　蔓越莓富含單元不飽和脂肪酸、花青素與生物類黃酮，養顏 美容，幫助體內環保，酸酸甜甜的口感，適合長期飲用。

　　三、蔓越莓怎么吃，蔓越莓的幾種吃法

　　1、新鮮蔓越莓可以生吃、或者制成果汁、醋、或者曬干制成蔓越莓干食用。

　　2、洗凈生吃：新鮮蔓越莓富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養素，因此對于人體健康有著多方面的益處。

　　3、蔓越莓果汁：具有獨特的酸甜口味，清新爽口。同時，為滿足消費者的不同選擇，與蘋果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感較不酸更順口，又保持了蔓越莓獨特的風味。

　　4、蔓越莓醋：蔓越莓富含單元不飽和脂肪酸、花青素與生物類黃酮，養顏美容，幫助體內環保，酸酸甜甜的口感，適合長期飲用。

　　5、蔓越莓干：蔓越莓干保留了蔓越莓90%的營養物質，口感接近蔓越莓果，口感好，熱量低!

　　四、蔓越莓餅干制作小貼士

　　1、如果沒有低筋面粉，你可以在普通面粉里摻入20%的玉米淀粉來代替低筋面粉，效果也不錯。

　　2、 按照上面比例，做出的餅干稍甜，可根據自己的口味，適當增減糖粉量。