填火雞是一種傳統的美國家庭料理，通常在感恩節等重要節日中食用。以下是填火雞的步驟：

材料： 1只大火雞 2杯干面包屑 1個洋蔥，切碎 2個胡蘿卜，切碎 2個莖的芹菜，切碎 1湯匙鹽 1/4湯匙黑胡椒粉 1杯無鹽黃油

步驟： 1.準備火雞： 首先需要將火雞內部徹底清洗干凈，并在表面涂抹適量的鹽和胡椒粉，以增加味道。然后將火雞放在烤盤或烤架上。

2.制作餡料： 將干面包屑、洋蔥、胡蘿卜、芹菜、鹽和黑胡椒粉混合在一起。接著，融化黃油，倒入混合物中，攪拌均勻。

3.填充火雞： 將混合物塞入火雞腔內（不要填得太滿），并將其頸部的皮放下，用牙簽固定好。

4.烘烤火雞： 將火雞放入預熱至350°F（約177°C）的烤箱中，烤4至5小時或直到內部溫度達到165°F（約74°C）。在烤制過程中，每隔一段時間需要拿出火雞并涂上一些黃油，以保持其濕潤。

5.取出火雞并放置： 當火雞烤好后，從烤箱中取出并讓其在烤盤或烤架上休息大約20至30分鐘。這可以使肉質更加柔嫩，并幫助餡料更好地分配到火雞的各個部位。

需要注意的是，在填充火雞之前，確保所有的材料都已經徹底熟透，以避免細菌和食品中毒問題。此外，在烤制火雞時，請務必使用食品溫度計來確保內部溫度已經達到165°F（約74°C），以避免生病。