1、食材：咸骨500克，菜干100克，紅蘿卜1根，鹽若干。

2、菜干切成段，用溫水把切段的菜干泡開，紅蘿卜去皮，切片，取出咸骨，沖洗干凈，煮沸清水，放入咸骨、菜干、紅蘿卜，大火燒開，撇去浮沫，轉文火煲1小時，試味后下鹽即可品嘗。