正宗糖醋蒜怎么腌？配方和比例告訴你，酸甜嫩爽開胃，做法超簡單。大蒜是我們日常生活中很重要的一種做菜的食材，不管是南方還是北方，很多人都喜歡吃大蒜，在我們這個地方，尤其在吃面條的時候，都會剝幾個大蒜吃，吃火鍋的時候也會經常吃。今天就給大家分享一個大蒜更好吃的做法，教你在家腌糖醋蒜，做法簡單，一學就會。

準備食材：

大蒜、鹽、陳醋、白糖、冰糖、生抽、八角、花椒

具體做法：

1.先把3斤大蒜剝皮去根，用清水清洗干凈，碗里加入清水，加半勺食鹽化開，大蒜在淡鹽水里浸泡半個小時，浸泡后控干水分。

2.鍋內加3斤陳醋，8兩的白糖，再加2兩的冰糖，適量的生抽，30g食鹽，加入八角和花椒，煮沸后放涼。

3.把大蒜放進一個干凈無水的空瓶里，放涼的料湯全部倒進瓶里。

4.把口密封住，陰涼處放一個月就可以吃了。(www.ws46.com)