冷卻：在開香檳前，請將其冷卻至適當的溫度。一般來說，白色起泡酒應該在5-8攝氏度下冷卻，而粉紅色起泡酒則應該在7-10攝氏度下冷卻。您可以將香檳放入冰桶中，或者將其放入冰箱中冷卻至適當的溫度。

去除箍帶：在開始開香檳之前，您需要去除瓶子上的箍帶和蓋子。請小心地拿起瓶子，并用毛巾包裹住瓶身，以避免手部滑動和傷害。

解壓：在準備好后，您需要將瓶子緩慢地傾斜，使其與角度45度左右。用一只手輕輕地按住瓶蓋，用另一只手擰開瓶底的金屬環，直到箍帶完全松開。

保持穩定：在卸除箍帶后，請務必保持瓶子的穩定，并將其繼續傾斜以避免香檳起泡液溢出。用毛巾包裹住瓶口，以避免手部滑動和傷害，并用另一只手拿起瓶子底部，輕輕旋轉瓶子，使氣體緩慢地釋放出來。

倒酒：當香檳開始冒泡時，請停止瓶子的旋轉，并將其豎起，以倒出適量的香檳。請注意不要倒得太快或太多，以避免倒出過多的起泡液。