工具/材料

冬瓜，豬肉

操作方法

• 新鮮冬瓜去皮，去仁，洗凈，切成小塊。

  

• 豬肉洗凈，剁成肉泥，加淀粉，醬油，豆瓣醬，花椒面，味精，蔥姜蒜末，雞蛋一個，攪拌均勻。

  

• 鍋中加油，8分熱加蔥姜蒜爆炒，然后加水，將冬瓜放入鍋中煮8分熟。

  

• 然后我們將肉泥捏成丸子放入鍋中，煮至丸子浮在水面時加一些香菜，鹽，起鍋。