茄子長在茄子藤上。

它本身屬于直立草本植物，在莖尖上會長出花芽，然后長出分枝，分枝的頂端也會開花。

開花后，花的位置上即長出茄子,茄子的形狀大小并不一致，有長的、圓的，顏色也有紫色、紅色和白色等。

它是被子植物門雙子葉植物綱管狀花目茄科茄族茄屬的植物，原產于亞洲的熱帶地區，在我國各個省份都有栽培。

茄子的介紹：

茄子是茄科茄屬植物，茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。

茄 子喜高溫，對光照時間強度要求都較高，適于在富含有機質、保水保肥能力強的土壤中栽培。

茄子的生長環境：

茄子對光照時間強度要求都較高，在日照長、強度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽質量好，果實產量高，著色佳。

適于在富含有機質、保水保肥能力強的土壤中栽培。茄子對氮肥的要求較高，缺氮時延遲花芽分化，花數明顯減少，尤其在開花盛期。(www.wS46.com)

茄子的植物文化：

茄子起源于亞洲東南熱帶地區，古印度為最早馴化地，印度一直有茄子的野生種和近緣種，野生種果實小味苦，經長期栽培馴化，風味改善，果實變大。

中國栽培茄子歷史悠久，類型品種繁多，一般認為中國是茄子第二起源地。西晉嵇含撰寫的植物學著作中說，華南一帶有茄樹，這是中國有關茄子的最早記載。