工具/材料

蘿卜600g

羊排550g

蔥50g

生姜20g

花椒5g

鹽、白胡椒適量

操作方法

• 羊排切段。

  

• 白蘿卜削皮后切滾刀塊。

  

• 蔥切段。

  

• 生姜切片。

  

• 羊排冷水下鍋，放入花椒，大火燒開。

  

• 撇去浮沫，夾出羊肉。

  

• 換鍋，水燒開，放入焯好的羊肉、姜片、蔥段，小火燒60分鐘。

  

• 到時間后開蓋，放入蘿卜，小火繼續燒30分鐘。

  

• 到時間后開蓋，加入適量白胡椒、鹽，即可出鍋。(www.ws46.cOm)