在制作肉丸子的時候一般都是需要加雞蛋的，但蘿卜丸子是屬于素丸子，那在調餡的時候還需要放雞蛋嗎？蘿卜丸子一般要炸多長時間才能炸熟呢？

蘿卜丸子要放雞蛋嗎

制作蘿卜丸子要放雞蛋,加完雞蛋不用繼續加水,蘿卜本身就有很多水分,加入雞蛋為了使口感更好,也能使面團更加順滑。除了放雞蛋外,還可加入淀粉、豬肉、粉條等,淀粉的加入是為了讓肉質更能,加入粉條等食材使丸子內容更豐富。

蘿卜丸子多久能炸熟

根據具體情況而定。

蘿卜丸子主要是由蘿卜制成的，一般情況下炸丸子的時間跟油溫以及丸子的大小有很大的關系，一般情況下要是油溫很高，并且蘿卜丸子不是很大，那么只需要炸2-3分鐘左右即可炸熟，但要是油溫比較低，且蘿卜丸子又比較大，那么則需要這比較久的時間，所以蘿卜丸子炸幾分鐘熟，要根據實際的情況而定。

蘿卜丸子用發面嗎

蘿卜丸子不需要放酵母，制作蘿卜丸子不需要發面，只用把適量面粉加入蘿卜餡中攪拌即可，其中還可以加入少量淀粉，保證蘿卜丸子炸出來是外酥里嫩。

蘿卜丸子是發物嗎

蘿卜不是發物。發物指的是含有豐富營養或者是刺激性，從而誘發或者是加重某些疾病的食物，比如說羊肉、菠蘿等。蘿卜并不具備這樣的性質，所以并不屬于發物。食用白蘿卜后，還能夠誘導人體產生干擾素，使身體的免疫力增強，并且能夠抑制癌細胞的生長，促進體內的廢物排出，抗癌抗病毒的效果都是非常好的。蘿卜性涼，并不具備發物的性質，對于患有不能吃發物的疾病的患者，適當地吃些蘿卜沒有問題，但要注意烹飪方法。體質不佳的人應少吃蘿卜，因為蘿卜為寒涼蔬菜，所以陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者等體質不佳的人應少吃。