1、存放環(huán)境。首先，新釀造的燒酒在保存過程中需要放置在敞口或者開口較寬的瓶子中，便于空氣流通，避免瓶內(nèi)產(chǎn)生霉菌或異味。其次，存放燒酒的環(huán)境也是非常重要的。理想的儲存環(huán)境應(yīng)該是陰涼、干燥且通風(fēng)的地方，可以將燒酒放在一些陰暗角落或者石質(zhì)儲藏室中，并避免陽光直射和高溫、潮濕的環(huán)境。

2、保存溫度。在保存新釀造的燒酒時(shí)，溫度的控制也是相當(dāng)重要的。一般情況下，燒酒的保存溫度在15℃到25℃之間是最合適的。如果溫度過低會影響酒的口感和香味，酒可能會變得過于濃稠；如果溫度過高則會使酒中的香氣分子分解氧化，影響燒酒的品質(zhì)，甚至?xí)蔀橐环N不良的氣味和口感。

3、瓶蓋材質(zhì)。瓶蓋材質(zhì)也是很關(guān)鍵的一點(diǎn)，因?yàn)樾箩勗斓臒菩枰粩嗟睾粑l(fā)酵和氧化。傳統(tǒng)的塑料蓋子是密封性相對較好的，雖然有時(shí)候使用起來很方便，但也很難保證瓶內(nèi)的微生物足夠發(fā)酵，同時(shí)塑料材質(zhì)也有可能對燒酒的風(fēng)味造成影響。建議使用較為透氣的材質(zhì)，例如天然的軟木塞或者木塞。

4、保質(zhì)期。新釀造的燒酒一般擁有較長的保質(zhì)期，但并不是所有的燒酒都具有相同的儲存壽命。一般而言，質(zhì)量較高、口感足夠濃郁的燒酒可以存放五年以上，某些品牌的燒酒甚至可以存放超過十年以上。在保存的過程中，建議至少每年