1、剝好的柚子隔夜可以吃，如果保存得當，一般并不會發生變質的情況。

2、柚子果肉細嫩多汁，含有豐富的維生素B族、維生素C、蛋白質及鐵、鈣、磷等營養成分，另外還含有黃酮類、固醇類、香豆精類物質，以及有機酸、揮發油、果膠等成分，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，還可以除痰止渴、理氣散結。

3、但是脂肪肝患者不適合吃柚子，因為柚子中含有的糖分進入體內能夠以脂肪的形式儲存在肝臟中，會加重脂肪肝的病情，甚至誘發肝臟纖維化，乃至肝硬化的發生，進而影響身體健康，另外，消化性潰瘍患者也不適合吃，柚子中含有的膳食纖維進入體內會刺激消化道潰瘍面，也不利于病情恢復。