小龍蝦是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，它一般都要吃鮮活的，保鮮時(shí)間比較短，很多人都會(huì)將它冷凍保存，這樣可以保存更久一點(diǎn)。小龍蝦冷凍一般是不需要焯水的，處理干凈之后就可以放冰箱冷凍保存。

小龍蝦冷凍要焯水嗎

一般不用焯水。

冰箱內(nèi)的低溫可以抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，延長(zhǎng)小龍蝦的保質(zhì)期。因此，只要冰箱里沒(méi)有變質(zhì)，小龍蝦就可以繼續(xù)食用。

然而，冷凍蝦肉會(huì)變干，變薄，失去彈性。冷凍時(shí)間越長(zhǎng)，蝦肉越不好吃。因此，最好趁鮮吃。

活龍蝦放冰箱冷凍還是冷藏

生活中很多人會(huì)將活龍蝦放在冷藏室進(jìn)行保存，但其實(shí)這樣是不對(duì)的，冷藏室很容易導(dǎo)致活龍蝦死亡，滋生細(xì)菌以及微生物。

活龍蝦一般建議放冷凍室進(jìn)行保存，首先將龍蝦清洗干凈，然后再放到裝有清水的金屬盆中，金屬盆中的水只要可以蓋住龍蝦就可以了，然后再一起放進(jìn)冷凍室，待清水和龍蝦蝦凍在一起了，就將盆拿出來(lái)，在室溫下放一會(huì)兒后，將凍結(jié)的龍蝦蝦倒出來(lái)，用保鮮袋裝著，密封，放入冰箱冷凍保存即可。

吃蝦的注意事項(xiàng)

1、吃蝦節(jié)制不過(guò)量。小龍蝦雖然美味，但屬于高蛋白食物，過(guò)量食用會(huì)造成消化負(fù)擔(dān)，引起消化不良。對(duì)于尿酸較高、過(guò)敏人群，食用大量小龍蝦會(huì)增加痛風(fēng)、過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)。此外，小龍蝦烹飪時(shí)常重油重辣，過(guò)量食用也會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。

2、避免同飲啤酒。小龍蝦和啤酒并非大家認(rèn)為的絕配，兩者一起食用可能導(dǎo)致小龍蝦的嘌呤核苷酸大量分解，經(jīng)人體代謝后產(chǎn)生大量尿酸，從而導(dǎo)致痛風(fēng)急性發(fā)作。

3、選擇正規(guī)餐飲店。在外吃小龍蝦時(shí)，選擇正規(guī)飯店，不要購(gòu)買(mǎi)街頭流動(dòng)攤販或無(wú)證經(jīng)營(yíng)的小龍蝦。

4、出現(xiàn)異常請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)。食用小龍蝦期間，避免其他可能引起橫紋肌溶解癥的危險(xiǎn)因素，如酗酒、過(guò)量運(yùn)動(dòng)、服用敏感藥物等。如果進(jìn)食小龍蝦后，24小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛者，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院就醫(yī)。