<span class="answer">導(dǎo)讀</span>●●雞蛋肉卷●●今日美食——雞蛋肉卷今天分享的雞蛋肉卷是北方的一道年菜，顏色金黃，色香味俱全，喜歡我們的視頻快關(guān)注我們點(diǎn)個(gè)贊哦。●●視頻●●▼詳細(xì)步驟見(jiàn)下方....<p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2c27a528d2a74fa4997a6acc0c3cc8cd.jpg"/></p><p><strong>●●雞蛋肉卷●●</strong></p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ea21faa511db4f109b48db225491ef93.jpg"/></p><p><strong>今日美食——雞蛋肉卷</strong></p><p>今天分享的雞蛋肉卷是北方的一道年菜，顏色金黃，色香味俱全，喜歡我們的視頻快關(guān)注我們點(diǎn)個(gè)贊哦。</p><p><strong>●●視頻●●</strong></p><p>▼詳細(xì)步驟見(jiàn)下方</p><p>雞蛋肉卷</p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a685128c79ca49b9add0f1b2ea90f13a.jpg"/></p><p>雞蛋：5個(gè)</p><p>豬肉末：250g</p><p>胡蘿卜：半根</p><p>生姜</p><p>蘸醬：（小米辣、青椒、蒜末、2勺生抽、1小勺鹽、水）</p><p><strong>配料</strong></p><p>食用油、生抽、鹽、淀粉</p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5e971e5a741f4f6e8e94f6400af9f91e.jpg"/></p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cd5e21928c01409fa48a7acb0f1d6c7e.jpg"/></p><p><strong>- Step 1 -</strong></p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/863cf18c2e6f45399d89bdd08c4bcf75.jpg"/></p><p>碗中打入4個(gè)雞蛋，放入1小勺鹽</p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6cc2edb0281b424e8b7eb88d54d01bda.jpg"/></p><p>1勺淀粉</p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/68130a6649d4468a8f0548af2862941c.jpg"/></p><p>▲用筷子充分?jǐn)噭颍?lt;/p><p><strong>- Step 2 -</strong></p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a6b90ccb7b9247e4a0c8c228a4604b11.jpg"/></p><p>準(zhǔn)備250g豬肉末，放入1勺生抽</p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/5d384e8837f848928e5bad24eadde6ed.jpg"/></p><p>打入1個(gè)雞蛋，</p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(11)" src="/static/upload/image/20231217/5dbc349f343147f8bec9a06f4d5cf175.jpg"/></p><p>加入半勺鹽</p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(12)" src="/static/upload/image/20231217/8f72c16fad98434184da8cf0eb685680.jpg"/></p><p>刮取適量姜蓉，可以去腥提味，</p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(13)" src="/static/upload/image/20231217/47376858b285498c9b3d3b8024b2f7c6.jpg"/></p><p>接著刮取胡蘿卜碎，用大半根胡蘿卜就夠了</p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(14)" src="/static/upload/image/20231217/dde5d04c6a7f4fe4a63c350bf1963ae1.jpg"/></p><p>▲然后用筷子順著一個(gè)方向攪拌，攪拌到肉餡起漿就可以了；</p><p><strong>- Step 3 -</strong></p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(15)" src="/static/upload/image/20231217/35d9f2e09b344259972cbf38e5ac554c.jpg"/></p><p>準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，用刷子刷一層油</p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(16)" src="/static/upload/image/20231217/2f6fd823e09b46e7b8ddd386d8e3ec8d.jpg"/></p><p>舀入1勺蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙簲傞_(kāi)</p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(17)" src="/static/upload/image/20231217/5a1279b768fb4519abcb95efdf7676d1.jpg"/></p><p>開(kāi)小火慢慢煎，煎到蛋液表面凝固顏色變深黃，用筷子夾起，一張蛋皮就做好了</p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(18)" src="/static/upload/image/20231217/bc7617b07a894c14945bc9c9c4b8aba9.jpg"/></p><p>▲像這樣再多煎幾張；</p><p><strong>- Step 4 -</strong></p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(19)" src="/static/upload/image/20231217/ec7b6b9a5a0a4de88a48b5580ff2a39e.jpg"/></p><p>把蛋皮放在案板上，舀入肉餡，均勻攤開(kāi)</p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(20)" src="/static/upload/image/20231217/c5db340066f448609253651a183396f7.jpg"/></p><p>把兩側(cè)稍微對(duì)折一下</p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(21)" src="/static/upload/image/20231217/ea06558a705b468d99ddb65841a23398.jpg"/></p><p>▲再?gòu)睦锩嫦蛲饩砥穑襁@樣就卷好了；</p><p><strong>- Step 5 -</strong></p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(22)" src="/static/upload/image/20231217/4349868a4c3e4043aedd5fc7437760fd.jpg"/></p><p>把雞蛋肉卷放入開(kāi)水蒸鍋中，</p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(23)" src="/static/upload/image/20231217/abff180752e34619bab35af29359c235.jpg"/></p><p>蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘</p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(24)" src="/static/upload/image/20231217/33515a7373354590a3efab48c98ab32b.jpg"/></p><p>▲如果蛋卷較大需要多蒸一會(huì)兒，15分鐘后打開(kāi)鍋蓋，雞蛋肉卷就蒸熟了；</p><p><strong>- Step 6 -</strong></p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(25)" src="/static/upload/image/20231217/67b1ad53a44a4042b7fdddae344fd2b9.jpg"/></p><p>▲最后把雞蛋肉卷切開(kāi)，就可以開(kāi)吃了；</p><p><strong>- Step 7 -</strong></p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(26)" src="/static/upload/image/20231217/0ffd8bffa7c2477c8eb9a20715f97eb7.jpg"/></p><p><img alt="雞蛋這樣做真的太下飯了（雞蛋的這個(gè)做法太好吃了）(27)" src="/static/upload/image/20231217/ea21faa511db4f109b48db225491ef93.jpg"/></p><p>▲肉餡最好選用肥瘦比2:8的前腿肉，這樣口感最佳，吃的時(shí)候可以用盤子里蒸出的湯汁來(lái)調(diào)一個(gè)蘸醬，配合著吃更美味哦。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！