<span class="answer">導讀</span>東北特色美食“干煸藕絲”做法，香辣酥脆，家里的小孩搶著吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？天冷過后，又到了吃蓮....<p>東北特色美食“干煸藕絲”做法，香辣酥脆，家里的小孩搶著吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？</p><p><img alt="怎么樣做的干煸藕絲好吃（東北特色美食干煸藕絲）(1)" src="/static/upload/image/20231217/03ebe1a7f1ee450ea0e7d5385ef37c16.jpg"/></p><p>天冷過后，又到了吃蓮藕的季節了。蓮藕里面的營養價值豐富，因為它現在的價格比較便宜，所以就備受大家的喜愛了。它的烹飪方式也是有多種的，其中最常見的烹飪方式就是蓮藕排骨湯了。但是因為現在的排骨價格實在是太貴了，所以很少人就愿意燉蓮藕排骨湯了。</p><p><img alt="怎么樣做的干煸藕絲好吃（東北特色美食干煸藕絲）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ba0c2f19e0fb4a7c83a301626fd6000c.jpg"/></p><p>排骨的價格雖然貴了，但是蓮藕的價格依舊不變。所以我們可以從蓮藕的吃法上下手。最近我又學到了蓮藕的一種新吃法，那就是東北的特色“干煸藕絲”，東北的這種特色菜，雖然是用油炸過后的美食，但是它的口感卻一點也不油膩，香辣爽脆，對于愛喝酒的朋友特別適合哦！在家里的老人和小孩都喜歡吃。如果你也喜歡吃蓮藕的話，不妨跟著本篇文章來學習一下吧。好了，話不多說接下來就和大家直接上干貨了。</p><strong>——干煸藕絲——</strong><p>準備食材:蓮藕一節，大蒜兩個，干辣椒段三個，花椒一小把，玉米淀粉50克，雞蛋1個，小蔥少許，十三香適量，食用油少許。</p><p>操作步驟:</p><p>1.首先將準備好的蓮藕一節將其洗凈，然后順著蓮藕的孔部將其切條放入鹽水中備用。這樣既能防止蓮藕變色，而且還能將蓮藕里面的淀粉徹底洗干凈哦。</p><p><img alt="怎么樣做的干煸藕絲好吃（東北特色美食干煸藕絲）(3)" src="/static/upload/image/20231217/cc67d327e8834de9be34ada5ea641e33.jpg"/></p><p>2.準備料頭:大蒜將其切碎備用，干辣椒段將其剪斷備用?；ń芬恍“淹瑯臃湃胪胫袀溆?。</p><p><img alt="怎么樣做的干煸藕絲好吃（東北特色美食干煸藕絲）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f8c9ecc5a55c476d9042e2bf87d58a9f.jpg"/></p><p>3.清洗后的蓮藕我們將其瀝干水分，然后在里面加入一個個正兒八經的雞蛋黃，用手將其抓拌均。這樣保證炸出來的蓮藕色澤金黃更加有食欲。然后在里面裹入50克的玉米淀粉同樣抓拌均勻備用。</p><p><img alt="怎么樣做的干煸藕絲好吃（東北特色美食干煸藕絲）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8cca4382d82d41b395dfb724d9f1b2cf.jpg"/></p><p>4.炒鍋在里面加入適量的寬油，油溫燒至五成熱后。處理好的蓮藕放在里面油炸至表面金黃。炸至金黃之后將其翻面，然后將其撈出。</p><p><img alt="怎么樣做的干煸藕絲好吃（東北特色美食干煸藕絲）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3040beb22960406181c333b9a4e588be.jpg"/></p><p>5.油溫再次燒熱，然后將準備好的蓮藕放在里面再次油炸一遍。這樣炸出來的蓮藕就不會油膩了。炸好之后將其控油備用。</p><p><img alt="怎么樣做的干煸藕絲好吃（東北特色美食干煸藕絲）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d47291eadc85423cbc0efe7723cd950d.jpg"/></p><p>6.鍋中將寬油倒出，留少許的底油。將準備好的料頭放在里面炒出香味。炒香之后將蓮藕放在里面，翻炒一分鐘。一分鐘之后加入精鹽三克調味，雞精1勺提鮮，翻炒均勻之后在表面加入少許的以香蔥就可以出鍋裝盤啦。</p><p><img alt="怎么樣做的干煸藕絲好吃（東北特色美食干煸藕絲）(8)" src="/static/upload/image/20231217/194c0e337b6a45b1a308d037959d645e.jpg"/></p><p>一道香辣爽脆、營養又開胃的干煸藕絲就做好了。是不是看上去特別的簡單呢？喜歡吃干煸藕絲的朋友，趕緊去試一試吧！以上就是關于本篇文章的具體分享了。你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。咱們下期見。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！