去米蟲的方法有以下幾種：1、陰涼通風法；2、楊樹葉除米蟲；3、花椒除米蟲；4、用白酒、海帶以及大蒜驅除。防止米蟲的方法是采用一鍵按壓桶出米，或者是鋪一層石灰石然后將容器蓋嚴后就不會生米蟲。

用酒精給大米消毒時能夠有效遏制蟲卵進化為米蟲，打開白酒瓶蓋將它插入米袋中，然后密封嚴實防止酒水溢出就可以了，酒精揮發的過程中就可以消毒除菌。大蒜除蟲的原理非常簡單，因為它本身刺激性比較強，米蟲對于大蒜素又特別敏感，應大蒜除蟲可以算是最簡單實惠的方法了，辣椒除蟲的原理也是如此。冷凍法驅蟲就是利用低溫環境可以抑制蟲卵的孵化。

米蟲其實對人體健康沒有危害，如果不小心誤食也沒有關系，但是米蟲數量比較多時勢必會影響米蟲的口感，所以可以從上述方法中挑選一個適合自己的方案。大米會長蟲其實不是它不夠新鮮所致而是因為周圍環境提供了米蟲破殼的溫度以及濕度等。(www.wS46.com)

大米之所以會生蟲主要是其營養價值比較高，不僅人愛吃小蟲子也很喜歡，而且大米生長過程中本身很有可能就附了蟲卵，后續的儲存過程中為它提供了破殼的生長環境。還有可能是因為裝有大米的米桶底部本身就附著了很多蟲卵，如果吃完后沒有及時清理米缸就很容易導致新米被蟲子禍害。2016年就已經證實了只有綠色無添加的大米才會生蟲，所以生蟲的大米不一定是不好的，反而是一種品質的保證。因此在購買大米后適當加入干海帶、大蒜等儲存就可以有效的避免大米生蟲的問題。