粽子做法：1、準備材料：糯米1000克、醬油150克、鹽5克、蠔油80克、帶皮五花肉800克、涼水少許、生抽50克、白糖10克。2、糯米清洗干凈，倒入醬油、蠔油、鹽、少許涼水混合均勻，泡2小時左右，中途可以翻拌幾次。3、帶皮五花肉切大塊，用醬油、生抽、蠔油、鹽、白糖，腌幾個小時入味。4、取兩片粽葉，首尾對壓著，將頭部硬梗及尾巴剪掉。5、折成一個漏斗形。6、先放兩勺糯米，再放入兩三塊肉，均勻鋪好。7、上面再鋪一層糯米，用小勺按壓瓷實，拇指和食指捏住葉片上端，在兩側形成小耳朵。8、將葉子往下折，完全蓋住米粒，并用手捏成倒著的等腰三角形，并用繩子綁好。9、把包好的粽子放在涼水壓力煲膽中，煮1小時左右即可。