如是食用油則可以帶上高鐵，因食用油并不是危險物品，但是每位旅客攜帶的量不能超過20千克。如是汽油、煤油、柴油等則不可以帶上高鐵，因此油類屬于易燃易爆物品，是禁止攜帶和托運的危險品。