1、一般來說牛肉片煮20分鐘能熟。首先注意牛肉的選擇，用牛腩或牛腱子肉比較好；其次要看牛肉片的厚薄，越薄的牛肉片熟的越快。如果牛肉質(zhì)地較老，或者肉片切的比較厚則需要更長的時間。牛肉不僅美味，營養(yǎng)價值還很高，經(jīng)常食用有強身健體的功效。2、牛肉富含豐富的鉀元素還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，這些成分可以促進肌肉的生長，還含有豐富的維生素還有鐵元素，這些元素能夠增長體力，補充元氣。3、牛肉還可以提供更多的鐵元素，這些元素可以提高免疫功能，還富含葉酸，可以防止嬰兒先天性殘疾。牛肉中的銻鐵元素能夠幫助缺鐵性貧血的治療，還可以促進造血功能。3、另外，牛肉富含大量鋅元素，這些元素可以促進肌肉生長，對防老抗衰有一定的效果。