粉條需要提前泡。粉條為延長保存期限，在制作時經過晾曬風干處理，是不含水分的干貨，在食用前經過浸泡，粉條會更容易煮熟。在浸泡的時候建議用溫水浸泡，不能用冷水和熱水，否則會導致口感變差。