蘑菇在冰箱里面放著長了一層白毛不能吃。由于冰箱濕度較大，保存在內的蘑菇受濕氣影響，容易長毛、發霉。如果發現蘑菇已經長毛了，說明它已經不新鮮了，不能再食用，建議立即丟棄。注意買蘑菇要適量，盡量不要放過夜。