蒜蓉酥可以在做湯、面、粉的時(shí)候放一些，也可以在熱炒或是涼拌時(shí)，放入一些，以增加風(fēng)味。炸制蒜蓉酥時(shí)，要使用小火，這樣才能將蒜香味炸出來(lái)，另外，建議使用花生油炸制蒜蓉酥，可以使得蒜蓉酥有酥脆爽口、鮮香可人、蒜香味濃的特點(diǎn)。