1、香蔥洗凈切末，香蔥末和一茶匙豬油、3克食鹽拌勻成蔥油酥。2、取一片餃子皮，刷上一層蔥油酥，如此反復疊加放五六張。3、餃子皮用搟面杖搟成餅狀，餅需要厚薄均勻。4、平底鍋燒熱放油，油熱后將餅烙至兩面金黃即可。