護刀油是用來保養刀劍用的油。護刀油在刀具磨的鋒利之后，為了避免刀具的氧化，腐蝕生銹，在刀具表面涂抹一層保護油，隔絕與空氣（主要是氧氣）的接觸，延緩氧化的保護作用，能防止刀劍銹化。常見的護刀油是采用丁香花提煉的丁油為原料。注意護刀油一般要與滑石粉，目釘錘和粉棒組合才能使用。