醬油腌肉需要泡5-7天，因?yàn)獒u油里面的鹽分相對比較少，時(shí)間充足醬油的味道才能充分滲透到肉的內(nèi)部，做出的醬肉的味道才好。注意醬油的量要浸沒肉再腌制。