1、屬性不同：401不銹鋼的是馬氏體不銹鋼，有磁性。304不銹鋼是奧氏體不銹鋼，沒有磁性。2、鉻含量不同：401不銹鋼主要為鉻含量在12%-18%范圍內的低碳或高碳鋼，304不銹鋼主要為鉻含量大于18%的低碳或高碳鋼。3、用途不同：401不銹鋼主要用于蒸汽輪機葉片、餐具、外科手術器械，304不銹鋼廣泛使用于工業和家居裝飾行業，以及食品醫療行業。