大片魚是平魚，大片魚是江浙一帶的叫法。是銀鯧魚中的一種，屬魚產形目，鯧亞目鯧科魚類。體形側偏，頭胸相連明顯，口、眼都很小，兩頜各有一行細牙。因其刺少肉嫩，故很受人們喜愛。而且其肉中富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。