凍梨化了不能凍。凍梨是將梨子經過冷凍后制作而成的，本身就經過了一次冷凍的程序，在解凍之后會流失一定的營養成分，如果將解凍后的凍梨再次經過冷凍、解凍，會加速食物成分的變化，因此凍梨軟了之后最好是不要再進行冷凍了，以免發生變質的情況。如果凍梨解凍之后吃不完，建議將其放在冰箱的冷藏室中保存，可以盡可能地延長凍梨的保存時間。