1、冷凍保存：把熏肉清洗干凈瀝凈水分后，包上保鮮膜放入冰箱冷凍起來即可。2、懸掛保存：把熏肉懸掛室內沒有陽光的陰涼通風處即可。3、埋土保存：把熏肉清洗干凈再瀝凈水分后，用食用級的塑料薄膜裹好，多裹幾層塑料薄膜即可。4、封壇保存：把洗干凈并瀝凈水分的熏肉剁成小塊，裝入陶瓷的壇子里即可。