皂角米保存得久的方法：將皂角米用干凈、結實、無毒的塑料袋裝好，擠出里面的空氣，然后密封，放在干燥、陰涼，不容易被老鼠、蟑螂爬的地方保存好即可。期間要注意防潮、防污染、防生蟲、防太陽直射。也可以放在冰箱冷藏，但是冰箱使用不當，可能會比較潮濕、經常有積水。