枇杷的核不能吃。直接食用枇杷果核，其中含有的氰甙會被唾液分解，釋放出劇毒物質氫氰酸，會讓人出現中毒反應，因此枇杷核不能直接食用，但枇杷果核具有一定的藥用作用。 枇杷：枇杷，薔薇科枇杷屬植物，原產中國東南部，因葉子形狀似琵琶樂器而名，其花可入藥。枇杷樹高3～5米，葉子大而長，厚而有茸毛，呈長橢圓形，狀如琵琶。在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是“果木中獨備四時之氣者”。枇杷的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約2厘米，以五至十朵成一束，可以作為蜜源作物。成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。