1、準(zhǔn)備一盆水，在水中加入少量的鹽，攪拌至融化，然后把生姜放進(jìn)去，浸泡20分鐘左右，浸泡完后拿出生姜，用紙巾將水分擦干，放在陰涼的地方自然晾干，用保鮮膜密封保存即可。2、準(zhǔn)備塑料袋，把生姜全部裝進(jìn)去，加入一些食鹽，將塑料袋里的空氣全部排出，密封放在陰涼的地方保存即可。3、將生姜放在米缸里，隔絕空氣保存。