餃子冷水下鍋煮的時間跟煮餃子的分量有關(guān)。冷水煮餃子，是利用水溫的逐漸升高，而從內(nèi)部慢慢加熱餃子，如是2-3個人的分量，通常需要煮15-20分鐘餃子才會熟。若是肉餡的餃子煮的時間會有所延長1-2分鐘。