蒸饃通常要蒸15-20分鐘左右能熟。饃饃一般指饅頭，在蒸饅頭的過(guò)程中，可根據(jù)饅頭大小適當(dāng)調(diào)整時(shí)間，如果時(shí)間不夠，饅頭就不會(huì)發(fā)得夠大，饅頭也容易夾生、粘牙；若蒸的時(shí)間太久，饅頭會(huì)吸水過(guò)多，口感也會(huì)變得不夠綿密。