冬天面包在常溫下能保存5-7天。面包中淀粉的老化，在冷藏條件下發生的最快。而在冷凍的時候就幾乎停止。因此新鮮面包最好密封放在室溫下保存，可以延緩老化。如果想保存更長時間，可以放入冷凍柜，能保存大概兩個星期。再次食用時在表面噴點水，放微波爐或者烤箱里回爐烤一下，即可恢復松軟。