五葷之說(shuō)來(lái)自于佛教，小五葷包括韭菜、蒜、蔥、花椒、大料等刺激性食物。根據(jù)《楞嚴(yán)經(jīng)》記載，佛家五葷為大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥；五葷生啖增恚，使人易怒；熟食發(fā)淫，令人多欲。佛家認(rèn)為在中午以前所進(jìn)用的食物，除了動(dòng)物性食物外，還包括這小五葷“或五辛”，而且認(rèn)為午后是不能進(jìn)食的。